Juadah Aidiladha (Nasi Serai + Ayam Masak Merah )

Rasanye belum terlambat lagi aku nak ucapkan Selamat Hari raya Aidiladha kepada semua muslimin & muslimat di dunia. Moga kita semua diberkati di hari yang mulia ini.
Sebenarnye aku saje je nak share ape yg aku masak. Ekceli ini first time aku masa as a WIFE & Pada hari yg sungguh bermakna plak tu. HARI RAYA tu. klau dulu² raya aku selalu tlg² kupas bawang & blender rempah je. Now turn aku plak utk buat semua tu.. especially aku da ade family kan. so aku kena la masak untuk suami & anak.. lg pun tu antara tugas & tanggungjawab aku sebagai seorang ISTERI & IBU. Aku tak kesah pon wat kerja rumah. sebab dari dulu aku da di ajar oleh MAK & KAKAK aku tentang tanggung jawab kita sebagai seorang Perempuan. Nak² bila da kawen + ade anak. Takde la kekok kat dapur tu kan.

Oke, kite terus la ape yang aku masak utk juadah hari raya ni. simple tp puas ati la. sebab air tangan sndrik tu. hehe.. Aku start dgn resepi Nasi Serai dulu oke.

Bahan-Bahan

2 Cawan Beras
2½ Cawan Air (utk tanak nasi)
1 Sudu Kecil Jintan Kasar
1 Sudu Magerin (aku guna Mother Choice)
1 Biji Bawang Besar (Bawang Holland oke) - Ditumbuk
2 Ulas Bawang putih - Ditumbuk
1 inci Halia - Ditumbuk
5-6 Batang Serai - Dititik
Sedikit garam

Cara-Cara
1. Mula² basuh beras & toskan.
2. Panas kan periuk nasi
3. Masukkan Magerin (kasi cair btol²)
4. Masukkan Jintan
5. Bila da naik bau tu. masukan bahan yang ditumbuk. (kacau)
6. Masukkan Sedikit Garam + Serai (Kacau)
7. Masukkan Beras + Air (mengikut sukatan Tadi)
8. Tanak la seperti tanak Nasi ye.

Next..........

Ayam Masak Merah

Bahan-Bahan

1 ekor ayam + Garam +  Serbuk Kunyit

= Goreng separuh masak

Untuk di blender 

1 biji bwg besar

2ulas bwg putih

Halia 1inci

Cili kering

1 btg serai

1 biji tomato

Untuk di Tumis

1 biji bunga lawang

4 biji buah pelaga

1 btg kulit kayu manis

4 biji cengkih

1 btg serai (dititik)

1biji tomato (potong kiub)

SoS Cili + Sos Tomato + Gula Pasir (sy guna 2sudu kecik) + Garam + Perasa (sy guna pak aji)

Cara-Cara

1. Panaskan Minyak, Tumis Bahan² yang saya bold kn kaler merah tu.

2. Masukkan bahan² yg da blender. Tumis smpai naik minyak.

3. Letak Serai. (kacau²)

4. Masukkan Garam + Perasa + Sos Cili & Tomato + Gula Pasir (Kacau)

5. Masukkan Tomato (yg da ptong)..

6. Last masukkan ayam da gorang tdi tu. kacau² la smpai sebati..

Taadddaa.........

ni la dea Nasi Serai + Ayam masak Merah ku.. =D